El caso Blog de Wine Life
Si las bodegas realmente se preocupan por el medio ambiente (los seltzers duros se enlatan para que no afecten tanto al medio ambiente), entonces las botellas de vino de vidrio deben volverse más livianas y eliminarse gradualmente. Debería haber una excepción para los vinos elaborados para añejar, ya que el vidrio es el mejor material inerte para este tipo de vinos. Pero aparte de eso, hace mucho que deberíamos pasar el vidrio.
Para invocar a Fifty Cent en su clásico Muchos hombres , "Como Paulie en Uno de los nuestros, puedes llamar a [Antinori] The Don". Antinori es Piero Antinori, el líder patriarcal de Marchesi Antinori, la empresa vinícola italiana. La famosa barra de rap se postuló antes de que Piero Antinori adquiriera la participación mayoritaria de Chateau St. Michelle en el ícono del Valle de Napa, Stag's Leap Wine Cellars, a principios de este mes. Si ser un Don significa que eres italiano y diriges mierdas como bodegas históricas del Valle de Napa. Si ese es el caso, Piero Antinori dice pan comido con su profunda voz de Darth Vader (literalmente, escuche cualquier entrevista) mientras pilotea su propio helicóptero de color burdeos (¿coincidencia?) y contempla sus numerosas bodegas.
Los clubes de vinos que nos interesan no son locales clandestinos como la imagen de portada. Los que nos preocupan son los clubes de vino que datan de las décadas de 1950 y 1960 en Europa. En países vitivinícolas emblemáticos como Francia, Italia y Alemania, los clubes de vino se formaron inicialmente por grupos de amigos a los que les encantaba el vino y se reunían periódicamente para degustarlo y hablar sobre él. Algo como: "Oye, Francois, Francesca y Franz vienen el viernes por la noche y probemos ese nuevo Rioja .”
Como revendedores de vino desde hace algún tiempo, recibimos correos electrónicos frenéticos de clientes en medio de la noche asegurándonos de que el vino que pidieron es de una cosecha en particular. Agradecemos estas consultas porque queremos que obtenga exactamente lo que desea. Sin embargo, las añadas normalmente no importan y la respuesta a esto, al igual que la respuesta a noventa y nueve preguntas de cada cien, es dinero.
Bien, se volvería realmente interesante si los Medici de Emilia, que ignoraron el persistente clamor por un Lambrusco más dulce y recuperaron el Lambrusco de los bebedores de cerveza de raíz, estuvieran relacionados con los mismos Medici de Florencia que produjeron dos papas. Pero no existe relación entre las familias a pesar de compartir los mismos apellidos. No obstante, Medici Ermete Concerto Lambrusco es el vino perfecto para disfrutar en los calurosos veranos de Florida que requieren tintos de cuerpo ligero. (Sí, entendemos que los veranos calurosos no solo son específicos de Florida, sino que acabamos de regresar de Orlando).
Históricamente, el vino posee complejidad y acidez para mantener el equilibrio. El problema subyacente del vino dulce es que es dulce y carece de equilibrio.